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18 - VERS UNE NOUVELLE PYRAMIDE DE LA DIETE MEDITERRANEENNE POUR LA DURABILITE

  • Auteur: PROF. SANDRO DERNINI

Le projet MedDiet 4.0 entend valoriser les quatre dimensions liées à la durabilité de la Diète méditerranéenne.

La Diète méditerranéenne a été connue jusqu'à présent pour sa valeur bénéfique sur la santé et pour la reconnaissance qu’elle a obtenue de la part de l'UNESCO comme patrimoine culturel immatériel. Mais elle a en réalité quatre dimensions, et non seulement deux : en plus de ses bénéfices avérés pour la santé, elle a une forte valeur socioculturelle mais, étant donné que la Diète méditerranéenne est principalement basée sur des aliments d'origine végétale, elle a aussi un faible impact environnemental. En outre, la Diète méditerranéenne a des retombées économiques sur le territoire car elle est liée aux produits locaux. Ainsi, nous pouvons bel et bien parler de quatre dimensions du projet MedDiet 4.0 :

  • Bénéfices avérés sur la santé
  • Faible impact environnemental
  • Forte valeur socioculturelle
  • Grandes retombées économiques sur le territoire

Une nouvelle pyramide a donc été créée. Celle-ci inclut ces quatre dimensions et a été positionnée à l’intérieur d’un dôme. Le dôme représente l'équilibre de la Diète méditerranéenne de la relation qui existait entre la personne et la nature : car la Diète méditerranéenne signifie la diversité et l'équilibre des aliments, elle veut dire manger un peu de tout, en particulier des aliments d'origine végétale, et réduire progressivement la consommation des aliments qui ont un impact environnemental plus élevé sur la planète.

Ce projet naît à l’occasion de l'Expo et souhaite organiser une téléconférence, à insérer dans les initiatives visant à soutenir la Diète méditerranéenne, comme celle promue par le Mipaaf des communautés emblématiques pour une Charte de la Diète méditerranéenne, ou encore celle lancée par le Siam pour soutenir les systèmes alimentaires.

La nouvelle Diète méditerranéenne pour la durabilité est un concept qui indique à l'individu mais aussi à la collectivité et à la planète la nécessité de retrouver un équilibre, de redécouvrir notre rapport avec nous-mêmes. En effet, la Diète méditerranéenne concerne principalement l'individu, mais aussi la communauté étant donné que la Diète méditerranéenne évolue principalement vers la notion de convivialité et de partage de la nourriture. Elle est aussi de plus en plus associée à son rôle positif sur la planète, ainsi, elle se rattache au bien-être général : de nous, de la communauté et de la planète sur quatre dimensions.

Ces quatre dimensions seront représentées sur les quatre côtés de la pyramide avec des messages très simples, car il s’agit d’une initiative de vulgarisation visant le grand public, à partir de l’ « Estate Romana » au Gazometro du 9 Juillet jusqu'à l'Expo, en essayant à chaque fois, à travers une série de talk-shows, d’approfondir les thématiques liées aux quatre triangles. Cela signifie ramener la Diète méditerranéenne au peuple, à nous tous. Nous sommes la Diète méditerranéenne et il est à nous de la défendre.


Meddiet - Le portail de la diète méditerranéenne "est un projet de l'Université de Rome La Sapienza Unitelma Projet réalisé avec la contribution du ministère de l'agriculture et des forêts -.. Le décret ministériel n Of 93824 30 2014 Décembre.

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